2010年04月06日
食道がん患者の食生活 シーズン2-6
本日は、昨日の状況（ただの酔っ払い）から考え
られないくらいに、早々と起床!!!!
m(^0^)/m(^0^)/m(^0^)/m(^0^)/
トロロ飯、大根の味噌汁、納豆といった、もろに
身体に優しい朝食をとりました。
早起きは三文の得なのでしょうねぇ････
ところが、昼は一転、時間がなくて結局のところ
車載非常食を頼る事に････
ワチキの車には色んな食べ物が積んであります。
1.平均よく食べるフルーツグラノーラ
2.高速道路で重宝するスナック（今は”なげわ”）
3.糖分調整にかかせない食パン。
4.いざという時頼れる存在”M&M's"
5.いつものガム
しかし････今日は眠い････
Ｏｏ｡｡(￣?￣)
多分栄養が足りていないのでしょう。
昨日、一昨日と、まともに食事ができたのは夜のみ。
こういうときは、燃費の悪い身体は、大変です。
自分が活動できるエネルギーが不足するので、ただで
さえ弱いお頭が、余計に活動してくれないのでした。
しかも、桜祭りに出展した、ブースでの出来事････
お手伝いの最後の最後にこんなへまを････
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
何をやっているかと申しますと、串かつ用のフライヤー
を片付ける際、うっかりちゃっかり廃油を流出させて
しまったので、洗剤と束子できれいに掃除している風景
です。
凸(-_-メ)凸(-_-メ)凸(-_-メ)凸(-_-メ)
最悪です････
あたり一面が、廃油まみれ････
Σ(￣ロ￣lll) ガビーンΣ(￣ロ￣lll) ガビーン
途中で洗剤を購入し、束子でこする羽目に････
結局、仲間にも遠巻きに見られながら、一人で片付け
しました。
(TεT;)(TεT;)(TεT;)(TεT;)
ふぅぅぅぅぅぅぅぅ････
しかも、散々つかったというか、使いたくった廃油な
ので、かなり臭い････
もう糖分は、揚げ物を食べる気がしません。
られないくらいに、早々と起床!!!!
m(^0^)/m(^0^)/m(^0^)/m(^0^)/
トロロ飯、大根の味噌汁、納豆といった、もろに
身体に優しい朝食をとりました。
早起きは三文の得なのでしょうねぇ････
ところが、昼は一転、時間がなくて結局のところ
車載非常食を頼る事に････
ワチキの車には色んな食べ物が積んであります。
1.平均よく食べるフルーツグラノーラ
2.高速道路で重宝するスナック（今は”なげわ”）
3.糖分調整にかかせない食パン。
4.いざという時頼れる存在”M&M's"
5.いつものガム
しかし････今日は眠い････
Ｏｏ｡｡(￣?￣)
多分栄養が足りていないのでしょう。
昨日、一昨日と、まともに食事ができたのは夜のみ。
こういうときは、燃費の悪い身体は、大変です。
自分が活動できるエネルギーが不足するので、ただで
さえ弱いお頭が、余計に活動してくれないのでした。
しかも、桜祭りに出展した、ブースでの出来事････
お手伝いの最後の最後にこんなへまを････
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
何をやっているかと申しますと、串かつ用のフライヤー
を片付ける際、うっかりちゃっかり廃油を流出させて
しまったので、洗剤と束子できれいに掃除している風景
です。
凸(-_-メ)凸(-_-メ)凸(-_-メ)凸(-_-メ)
最悪です････
あたり一面が、廃油まみれ････
Σ(￣ロ￣lll) ガビーンΣ(￣ロ￣lll) ガビーン
途中で洗剤を購入し、束子でこする羽目に････
結局、仲間にも遠巻きに見られながら、一人で片付け
しました。
(TεT;)(TεT;)(TεT;)(TεT;)
ふぅぅぅぅぅぅぅぅ････
しかも、散々つかったというか、使いたくった廃油な
ので、かなり臭い････
もう糖分は、揚げ物を食べる気がしません。
2010年04月04日
食道がん患者の食生活 シーズン2-5
ワチキは辛いものが外で食べられません････ってか、
自重すべきものです。大人なのでといいますか、人間
としての自尊心がブレーキをかけます。
食べた後の心配が大きいので････
既述ですが、トイレお友達になる可能性が大大大!!!!
普通の状態での我慢ではありません。限界まで我慢
してるのに、100Mダッシュさせられる心境です。
もともとそんなに辛い物が好きな訳ではありません
んんんんが、食べちゃダメって言われると、余計に
食べたくなります。
本日、実に誘惑の多い一日でありました。
各務原市が、ちょっと有名になったのは、
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
のおかげです。
何を作っているかと申しますと、所謂”キムチ鍋”
です。
商品は「各務原キムチ鍋」となっています。もとは、
各務原特産の人参等野菜をふんだんに使ったキムチが
あり、それをより美味しく食べる方法として、開発し
た物だそうです。
B-1の準優勝も獲得しているのです（また2位ってのが
いいです）。
ワチキの担当は、昨日どおりの
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
で、本日は全体の3分の2売っちゃいました。
やはり、岐阜人も、味噌を使った料理（味噌串カツや
ドテ煮等）が好きなんでしょう、名古屋人の特権の様
に言われていますが、岐阜人の食卓に結構乗ります。
明日は、”世界の山ちゃん”や”元祖手羽先風来坊”
の味を再現した、手羽先の唐揚げも出す予定です。
あぁぁ〜結局自分が食えないものばっかだった。
自重すべきものです。大人なのでといいますか、人間
としての自尊心がブレーキをかけます。
食べた後の心配が大きいので････
既述ですが、トイレお友達になる可能性が大大大!!!!
普通の状態での我慢ではありません。限界まで我慢
してるのに、100Mダッシュさせられる心境です。
もともとそんなに辛い物が好きな訳ではありません
んんんんが、食べちゃダメって言われると、余計に
食べたくなります。
本日、実に誘惑の多い一日でありました。
各務原市が、ちょっと有名になったのは、
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
のおかげです。
何を作っているかと申しますと、所謂”キムチ鍋”
です。
商品は「各務原キムチ鍋」となっています。もとは、
各務原特産の人参等野菜をふんだんに使ったキムチが
あり、それをより美味しく食べる方法として、開発し
た物だそうです。
B-1の準優勝も獲得しているのです（また2位ってのが
いいです）。
ワチキの担当は、昨日どおりの
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
で、本日は全体の3分の2売っちゃいました。
やはり、岐阜人も、味噌を使った料理（味噌串カツや
ドテ煮等）が好きなんでしょう、名古屋人の特権の様
に言われていますが、岐阜人の食卓に結構乗ります。
明日は、”世界の山ちゃん”や”元祖手羽先風来坊”
の味を再現した、手羽先の唐揚げも出す予定です。
あぁぁ〜結局自分が食えないものばっかだった。
2010年04月03日
名古屋飯を作る････けど、食えない
明日は、桜祭り････(*'-'*)
デモ････花見は遠そうです〜
本日は仕込みに追われました････
予定では、当日、串カツ、ドテ串、焼きソバの三本柱で
出展しやす（・◇・）ゞ。
名古屋飯で有名になった甘辛い味噌で炊く豚の白モツ串
の仕込が大変なんですWo。
なんせ串も1000本ずつきたし････
先ず
臭みと灰汁と余分な脂肪を取るために、3度に渡り、煮溢
します。ここで手を抜くと、仕上がりが全く違ってきます。
この時点では、大凡食い物ではない匂いが充満します。
マジでくっさいです。゜゜(´□｀｡)°゜。。
使用した鍋は、お稲荷さんを作るときに油揚げを炊く時に
使用する物を使いました。
次に、甘味噌を作ります。
主な材料は、
1.名古屋名物赤味噌（豆味噌100％の贅沢な味噌です）
「赤味噌は、味噌汁よりも煮物で力を発揮します。」
2.料理酒
「普通のお酒では甘ったるくなります。」
3.ザラメ＆キビ糖
「コクが出るのと同時に、香りが良くなります。」
4.味醂
「独特の照りと、濃度がでます。」
5.山椒
「モツの臭みを抑えるとともに、さっぱりとします。」
左が原液、右が、出汁で割ったものです。
そして、キレイに洗い、余分な脂肪分を除いた白モツを、
甘味噌出汁で炊きます。
因みに、写真は3分の一の量です。
結局三回同じ仕込をしました。
（/TДT)/（/TДT)/（/TДT)/（/TДT)/
こりゃ本番前に疲れるわ････
しかし････食べたい衝動が････明日は串カツも揚げながら、
モツも売ります。炊いている味噌鍋の中に、ドップリ漬けた
味噌串カツが一番の売れ筋です。
元気なころは、大好きでしたが、今は食べられないので、
美味しい笑顔を見て我慢します。
デモ････花見は遠そうです〜
本日は仕込みに追われました････
予定では、当日、串カツ、ドテ串、焼きソバの三本柱で
出展しやす（・◇・）ゞ。
名古屋飯で有名になった甘辛い味噌で炊く豚の白モツ串
の仕込が大変なんですWo。
なんせ串も1000本ずつきたし････
先ず
臭みと灰汁と余分な脂肪を取るために、3度に渡り、煮溢
します。ここで手を抜くと、仕上がりが全く違ってきます。
この時点では、大凡食い物ではない匂いが充満します。
マジでくっさいです。゜゜(´□｀｡)°゜。。
使用した鍋は、お稲荷さんを作るときに油揚げを炊く時に
使用する物を使いました。
次に、甘味噌を作ります。
主な材料は、
1.名古屋名物赤味噌（豆味噌100％の贅沢な味噌です）
「赤味噌は、味噌汁よりも煮物で力を発揮します。」
2.料理酒
「普通のお酒では甘ったるくなります。」
3.ザラメ＆キビ糖
「コクが出るのと同時に、香りが良くなります。」
4.味醂
「独特の照りと、濃度がでます。」
5.山椒
「モツの臭みを抑えるとともに、さっぱりとします。」
左が原液、右が、出汁で割ったものです。
そして、キレイに洗い、余分な脂肪分を除いた白モツを、
甘味噌出汁で炊きます。
因みに、写真は3分の一の量です。
結局三回同じ仕込をしました。
（/TДT)/（/TДT)/（/TДT)/（/TДT)/
こりゃ本番前に疲れるわ････
しかし････食べたい衝動が････明日は串カツも揚げながら、
モツも売ります。炊いている味噌鍋の中に、ドップリ漬けた
味噌串カツが一番の売れ筋です。
元気なころは、大好きでしたが、今は食べられないので、
美味しい笑顔を見て我慢します。
